知っていますか？
日本国内に流通する赤唐辛子の９９％は、実は外国産。

その中で、「なにわの伝統野菜」として、
唯一国内に残る国産純粋種が、やまつ辻田が作る【堺鷹の爪】です。

生育状況を見ながら１つ１つ全て手摘みしなければならない品種の為、
鷹の爪の産地である大阪府内に残る農家は、たったの１５件。

「『鷹の爪』に恋してるやね。」

そう語るやまつ辻田の社長は、
１２０年以上前から栽培されているこの品種を守るために、
たった一人で守り続けています。

堺鷹の爪は、一般的な唐辛子に比べて、辛さは約３倍。
それでいて、果物のような香りがし、
辛みだけではない独自の風味と味わいが特徴的です。

堺鷹の爪を使用した七味(やまつ辻田製造)は、
日本全国あらゆる場所で評価され、数々の料理屋が使用しております。

大阪のうどん屋名店の社長も、
「この七味をかけると、より一層うどんが美味しくなる。」
「この七味と相性の悪いうどんはない」と太鼓判を押す逸品。

安い海外産に勝つためには、３倍の努力が必要だと語る辻田さん。
その信念のもと、守り伝えてきた堺鷹の爪は、
アメリカ国内でも、すでに２０店舗以上のレストランで
堺鷹の爪を使用した香辛料が使われています。

鷹の爪だけの唯一無二の香りと風味、そしてピリッと際立つ辛さ。
その味わいを、ぜひご堪能下さい。

【商品名】国産輪切り唐辛子「堺鷹の爪」

【内容量】５ｇ

【製造者】株式会社やまつ辻田