【原材料】

鮎（国産）、醤油、砂糖、清酒、味醂、番茶／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）

琵琶湖産鮎を種苗に、全国でも先駆けて養殖池にて高品質の鮎を育成。
50余年で培った製法・技術を用いて昔から変わらない優しい味わいに仕上げています。

＊ミネラル豊富な伏流水仕込み
地下300mより湧き出る日本名水百選『十王の水を含む鈴鹿山系の伏流水』から汲み上げたミネラル豊富な良水を使い、河川上流部と同じ速さの流れを作り出すことで身が締まった、上品で淡泊な味わいを持つ鮎に仕上げています。

＊こだわりの飼料
藻類を中心とした飼料にプロポリスなどを加えた栄養価の高いオリジナルのエサで育てられる為、『天然にも負けない香り』と『臭みが少なくやわらかい』鮎を叶えています。

身の締まった自然の麗姿が3匹も入った姿は、手に取っただけでもとても贅沢な気分にさせてくれます。また頭から尾まで、部位ごとの旨味を存分に堪能できるのも、醍醐味と感じます。

お箸でホロっとほぐせるほどに柔らかく、アツアツご飯の最高のお供です。また、わさびをチョンと乗せ刻みのりをかけて、お茶漬けでいただきますのもまた絶品です…。

そして一日の終わりや、一週間頑張ったお休みの日の晩酌タイムには是非、この姿煮を添えてみてください。甘辛く炊かれた、まろやかな鮎の旨味が、お酒をより美味しくしてくれますよ。

愛情込めて育てられ、職人の手によって丁寧に仕上げられた一流のお味を、3匹も堪能できるこの幸せ。是非皆様にも味わっていただけたらと思います。